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袍哥会，明末清初四川地区的一个秘密结社的组织，和洪门、青帮并称三大民间帮派。
解放前，在川渝地区，处于底层的劳动人民，为了不受欺负，都要加入袍哥，后来各个阶层都有人入会。
我惊讶的说：“老人家，这里是袍哥大爷们谈事的地方呀。您老95岁高寿了，应该见过那些江湖事呀。”
老人家呵呵笑道：“你晓得袍哥人家？”
“晓得一些，袍哥人家，从不拉稀摆带嘛，这句俗语现在还用。”
“哈哈，这个曾家茶社，当年比现在大多了。那时候可热闹了…”老人家陷入了往事的回忆当中。
“外地袍哥来到本地要拜码头，就要到这里喝茶，摆茶水阵，本地人有了纠纷，都要请舵爷来喝茶评理，闹热的很。”老人家别看95岁了，记忆好的很。
“这个我在书上看到过，民国时候，很多老茶馆都是当地袍哥的堂口，喝茶可有讲究了…”我接过话。
“对头，比如说这盖碗，摆放都有说法的。茶客将茶盖朝下放在茶托与桌面上，表示需要加开水，叫“覆盖续水”；将茶盖覆于碗，盖上随便放一小物，表示暂时离开还要回来喝，叫“覆盖留茶”；茶盖仰放碗上，茶钱放在碗旁，表示可以收钱、收碗了，这叫“仰盖离开”；”老人一边说着，一边用盖碗给我们演示。
我和陈美美听的很入神。
“这里是大洪公的堂口，每天到这喝茶的人多哟，要是有外地的袍哥来本地办事，就来这里喝茶，把茶壶嘴对着盖碗，盖碗打开，茶盖斜搭在盖碗上，就表明他是袍哥人家，要来请管事五爷见面。茶社的伙计一看有人摆茶阵，就会请管事来。”老人端起盖碗，抿了一口。
“对头，我听过这个说法：内事不明问当家，外事不明问管事。”我读过介绍四川袍哥的书，晓得一些袍哥的文化。
“哎呀，小伙子，没想到你也懂的起这些名堂哟。管事五爷来了，就要盘一下他的来路，问清楚了，如果愿意帮忙，就把茶喝了，要是不愿意帮，就把茶倒了，再沏一杯。”
“反正里面的名堂多喽，有回几个外地人来这里贩大烟，路上被土匪抢了。他们是屏山信字堂的袍哥，跑茶馆来找五爷，问清了他们的来路，五爷就让我去帮他们找回大烟。我们大洪公上千号兄弟，打听到抢大烟的那伙人，我就带十多个人把他们落脚的房子围了，夜里打着火把砸门，这些人贼的很，一般都会房后开个窗户，便于逃跑…
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