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鹿仁佳小心翼翼的捏着布,将千张从上面揭下来放在旁边的案板上:“这……算成功了吧。”
“我去喊姥姥。”
王敏说着,扭头就跑。
不一会儿,一脸兴奋的姚姥姥一路小跑进了大厨房,等看到案板上的千张,激动地一拍手:“对对对,这就是千张啦,马上揭开后再做一款厚的,明天还能切干丝,正好胡杨带了一条腊味回来,到时候切了姥姥给你煮大煮干丝。”
千张豆包还没吃到呢,姚姥姥又开始画大饼,说要煮干丝。
鹿仁佳咽了咽口水,重重点头:“我马上就来做。”
为了吃,辛苦点又算得了什么!
鹿仁佳瞬间干劲十足。
先是做薄千张,再做厚百叶,她不知道大煮干丝是什么,但这名字听着都香,而姚姥姥拿出鲜肉,又杀了一只鸡煨汤,反正是拿出看家本领做晚饭。
等到了吃晚饭的时候,一进堂屋大门,就被浓郁的香气包裹住了。
“可惜是厚百叶,要是能做出大白干就好了,那滋味儿才正宗。”姚姥姥为大煮干丝的原材料感叹,接着又给鹿仁佳说大白干的做法,一听说要扬城下河地区的黄豆,鹿仁佳就知道没戏了。
天知道豆腐坊的黄豆是来自哪里,反正颗粒饱满,浆子出的也多,每个月粮站准时送来,她们不需要担心货源。
千张包肉,入口鲜美,软烂适口,大煮干丝是用鸡汤烫的,吃在嘴里满足极了。
这一天晚上,是最沉默的晚上。
所有人都在认真干饭,吃的肚大腰圆,最后一个个的靠在椅背上,没人起身捡碗去洗,没办法,实在是吃的太撑了。
第二天鹿仁佳将薄千张和厚百叶上架,那些来拿货的一看就心动了,不过也担心
厂里厨师的技术,所有拿的都很谨慎,对此,各大食堂大师傅集体表示,真是太看轻他们了!
他们能考到厂里来做食堂大师傅,不是家学渊源,就是师从名师,正儿八经考上来的厨子,别以为他们只会烧白菜豆腐,他们什么食材都能烧,只可惜物资贫瘠,很多东西都只听说过,没见过,但千张又不是多名贵的东西,他们自己想做也能做,不过费点事罢了。
所以不要质疑他们的技术,放心大胆的买!
有了大师傅的准话,当天下午就有不少人过来订货。
不过食堂也就只能吃个两三天,腊月底工厂放假,工
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