第145章 本味 (第1/2页)
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观赛完毕，寒暄片刻，又该吃饭。
一日三餐一觉，从古至今，从贩夫走卒到王孙贵族，从小鱼到猴子，吃烦了也无可奈何，因为这是本能，是身体这套系统运转所必需的能量。
而我们能做的，就是让入口的菜再好吃一点。
——尤袖
天香楼后厨出餐的速度让人称道。
倒茶水前唤声可以上菜，一口还未喝，腿脚伶俐，手腕稳健的跑堂们已顺着楼梯上来包间，一碟碟佳肴如流水般送上了。
尤袖干脆不喝了，放在一边，开始摆弄筷子，仔仔细细顶在桌上把尾端对齐，很乖巧的样子。
江韶白同她说话：“今天的菜都是早就定下来的，我家老传统了，你尝尝，看同这阵子风靡的你研出来吃食，哪个更好吃。”
“都是山珍海味，我那些粗浅之物，如何比得。”
价不是一个价，横向对比没有意义。
江韶白还要再说，被她嘘止：“多吃菜，少说话。”
多大的酒楼老板也没去别个店里吃饭老惦记着自家那几盘菜的道理，还能不能开心的用餐了？
好嘞，江小公子摸摸鼻子，不说话了，却没忍住瞥了尤袖好几眼。
平日里总是活泼爱笑，冷不丁冷眉肃目，更显生动。
尤府的饭食丰盛已是尽够了，除了去各个店里巡逻，一家人都很难生出下馆子的想法，是以这顿饭也颇为新鲜。
尤袖用诚挚的眼神，看着上桌的煎河鳗、清蒸排骨、白灼江虾、酱肉炒春笋、暴腌鲈鱼头……
赠送的小菜是毛豆，绿嫩嫩水灵灵的剥皮豆，绵软的在盘底铺了一层，做法简单到令人发指，盐水煮。
刚吃几口，尤袖就懂了这家酒楼的底层逻辑。
“鲜”和“贵”。
中国菜在没有那么多花里胡哨的调味和烹饪方式之前，所注重的其实就是原料的地道和时令。
比如这碟毛豆，五月初，正是可以采摘，但大量上市还需至少两周的时候，天香楼却已一马当先，在它的鲜嫩的豆蔻年华用作了贵客赠菜。
精挑细选过的饱满，入口滑糯，甚至连裹着豆子的那层薄薄的胞衣都感觉不到，一颗一颗，大小几乎均匀，显见是筛了几遍，不够好的都挑出去了。
煎河鳗，皮脆肉紧，油脂香气十足，调味没什么特别，本京最好的酱油外加葱蒜，还散发着一股酒香气，属于把
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