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李家酒楼正在有条不紊的按照柳鹤的预想进行着工作，白天各个岗位都在不断的练习，杨碧月一声令下每个厨师要在五分钟之内炒出菜品。
炒好的菜品由杨碧月负责口味鉴定，炒的菜不符合味道则需要在地上做二十个俯卧撑，切菜的伙计们则在一旁比拼切菜速度，前厅装着旗袍的那些漂亮女子则在反复练习微笑和学猫步，一遍遍的练习接待顾客的流程，根据晚上的经验优化服务。
酒楼还没正式开业，前来吃饭的都是李府的人，有掌柜也有伙计还有李府的直系人员，李紫烟早就通知了李府的各个店铺里面的人，晚上来李家酒楼吃饭打三折，仅限自家人，三折也就是菜品成本，只是为了锻炼酒楼的伙计们。
李德晚上也来到了酒楼用餐，大当家来了，进店后大家纷纷起来打招呼。
大厅里面四十张桌子坐了一半，今晚李家家主李德邀请了胡家、华家、苏家这三个老朋友前来聚餐，一同而来的还有他们的夫人，本来想坐在小阁楼的包间里面，但是不如大厅热闹，八个人就在大厅中央的一张八仙桌坐了下来。
看着眼前这个穿着奇怪衣服，但是却露出了手腕和脚腕的年轻貌美女子，特别是女子走路过来的那美妙的身姿让胡家华家这些家主们都忍不住咽了咽口水，太美了，特别是腿部的衣裳还裂开了一点，隐隐约约的看到里面雪白的大腿，让这些五十多岁的老男人们都热血沸腾了。
“李兄，有如此俏丽佳人，你这酒楼就算不卖菜品，卖木炭，也照样能发财呀！”胡家家主看着眼前的服务员说道。
“胡兄过奖了，我们这家酒楼的菜品也是极佳，否则哪敢请各位过来捧场呢？想吃什么告诉这位佳人便是。”李德也是第一次来，看到这些女子也是大吃一惊，难怪给她们的工资这么高，确实值得呀，一个个长的都是如此俊俏。
古人在酒楼吃饭是没有菜单的，而是询问伙计店里有什么吃的，一般吃的也比较少，太多了一个厨师也做不过来，柳鹤按照后世的酒店做法，把菜品名字和价格都印在了菜单上，一目了然，童叟无欺不会随意报价。
看着这张厚厚的纸，上面写了菜品名字和价格，每个字四大家主和夫人们都认识，但是组合在一起就搞不清楚意思了，比如看到这个“姜母鸭”，鸭子见过，生姜也见过，但是“姜母鸭”是什么鬼就百思不得其解了。
还好这些柳鹤之前都有培训过，只要是第一次来就餐的顾客，都需要给客人介绍菜品，旁边负责接待的
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